Mikroba yang dimaksud adalah 饾槞饾槱饾槳饾樆饾槹饾槺饾樁饾槾 饾槹饾槼饾樅饾樆饾槩饾槮.
Tempe merupakan salah satu produk bioteknologi konvensional di bidang pangan. Bioteknologi konvensional merupakan pemanfaatan makhluk hidup dalam teknologi dengan menggunakan teknik dan peralatan yang masih sederhana. Penerapan bioteknologi konvensional untuk menghasilkan produk, hanya mengandalkan peran mikroorganisme secara alami tanpa dilakukan proses rekayasa genetika oleh mikroba. Dalam pembuatan tempe, mikroorganisme yang digunakan adalah dari spesies 饾槞饾槱饾槳饾樆饾槹饾槺饾樁饾槾 饾槹饾槼饾樅饾樆饾槩饾槮.
Jadi, mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan tempe adalah 饾槞饾槱饾槳饾樆饾槹饾槺饾樁饾槾 饾槹饾槼饾樅饾樆饾槩饾槮.
