Peran jamur 饾様饾樁饾槫饾槹饾槼 饾槼饾槩饾槫饾槮饾槷饾槹饾槾饾樁饾槾 adalah agen biologis pembuatan tahu.
Jamur 饾様饾樁饾槫饾槹饾槼 饾槼饾槩饾槫饾槮饾槷饾槹饾槾饾樁饾槾 merupakan khamir anggota divisi Zygomycota yang tergolong jamur menguntungkan. Jamur ini dapat mengubah kedelai menjadi sufu (tofu fermentasi). Proses pembuatan tahu dari bahan dasar kedelai melalui proses fermentasi.
Jadi, peran jamur 饾様饾樁饾槫饾槹饾槼 饾槼饾槩饾槫饾槮饾槷饾槹饾槾饾樁饾槾 adalah fermentasi pembuatan tahu.
Semoga membantu